本文目录一览：

• 〖壹〗
  、疫情时要囤什么菜比较合适
• 〖贰〗、疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!
• 〖叁〗 、疫情之下的菜谱
• 〖肆〗
  、在家隔离做一些什么饭菜好呢?

疫情时要囤什么菜比较合适

〖壹〗、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面主食、肉类及蛋白质类 、罐头食品等。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存
、营养保留较好且烹饪便捷 。常见的干货蔬菜包括干蘑菇、干海带 、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹、粉条等
。

〖贰〗
、从食物营养角度出发 ，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C、钙 、钾的重要来源
，同时提供番茄红素
、花青素、β-胡萝卜素等生物活性成分，具有抗氧化和缓解炎症的作用。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒 、彩椒
、猕猴桃、西兰花 、菠菜
、木瓜等 。

〖叁〗、疫情封闭期间 ，建议优先囤积耐储存 、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜
，如白菜
、土豆、生菜（带根） 、蒜薹、洋葱
、南瓜等，同时可搭配干货类食材延长保存时间
。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存 ，富含维生素C和膳食纤维
，可炒、炖 、做馅，适合多种烹饪方式。

疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!

特点：香椿是春季时令菜 ，搭配鱼片鲜嫩爽口 。 秋葵鲜虾仁 食材：虾仁
、秋葵、青红杭椒 、金针菇
、海鲜捞汁、辣根 、白糖
、矿泉水
。做法：秋葵、虾仁分别焯水
，摆盘后淋调好的海鲜捞汁。特点：低脂高蛋白，秋葵富含黏液蛋白 ，适合春季养生 。

在疫情期间，许多人因为无法外出而错过了许多美食
。待到疫情过去
，他们最想做的事情之一就是毫不顾忌地吃个痛快。无论是街边的烧烤摊，还是小巷里的火锅店 ，都将成为他们满足味蕾的首选之地 。奶茶 、火锅
、串串、烤肉 、炸鸡、面包
、甜点等美食
，将一一被他们品尝，以此来弥补疫情期间错过的美食时光。

隔离在家的这些日子里我又学会了好几个拿手菜
。疫情就是命令 ，现场就是战场。这么好的天气
，应该有好的心情 。愿望：像期待春天到来一样期待疫情结束
。我已经不想开学了，因为开学了也要被整体隔离不能出门 ，在家自由活动不香吗。

我甚至开始想念公司食堂每天的午餐
，三菜一汤还有水果，至少一周肯定是不重样的 ，多好 。因为突然通知居家隔离
，我们准备工作不充足，家里冰箱的存货几乎被我们三天就吃空了 ，一直在家里，吃的东西消耗的最厉害
，饭菜花样几乎没有，吃饭胃口都小了 ，但是一家人吃饭、清洁 、收拾功夫一样少不了
，有些烦人
。

虽然意大利人不得不面对疫情的残酷，居家隔离 ，但意大利人天生浪子的心
，是关不住的。阳台已经不够发挥他们的才华了 。疫情过后，意大利各个小区 ，都可以组团出道了
。隔离在家的这些日子里我又学会了好几个拿手菜。居家隔离ing
，谁还不是个宝宝来着 。

所以居家的日子里，我们更要一起充实
、一起丰盈、一起调整自己的心态和时间
。

疫情之下的菜谱

黄瓜西葫芦大蒜上海青洋葱胡萝卜土豆包菜青辣椒调料（盐 、白糖
、胡椒粉、十三香 、鸡精
、油等 ，可根据实际情况调整）推荐菜谱 土豆胡萝卜洋葱浓汤 制作步骤：准备材料：洋葱切碎备用
，姜和蒜切成末，胡萝卜去皮切碎备用 ，土豆去皮切片。蒸土豆泥：将切好的土豆片放入容器中，上锅蒸至软烂
，然后捣成泥状 。

简易菜谱：虾仁滑蛋（10分钟完成）食材：虾仁、鸡蛋 、淀粉
、料酒、盐 、葱花（可选）步骤：腌制虾仁：虾仁加料酒、盐腌制10分钟（嫌麻烦可跳过）。调配蛋液：两勺淀粉
、两勺清水、两个鸡蛋 、适量盐搅匀
。炒制虾仁：热锅热油，虾仁下锅变红后关火（避免炒老）。

面对疫情足不出户 ，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子
、酱油、孜然 、十三香
、耗油、醋 、椒盐粉
、蒜蓉酱、小辣椒（可根据口味增删） 。步骤：茄子洗净
，放入微波炉中高火加热6分钟
。将适量十三香 、耗油
、醋、酱油混合。茄子取出，剖开 ，用刀划几刀（不要划透） 。

山药小炒 食材：山药 、青红椒、木耳
、盐、鸡精 、油
、葱
。做法：木耳泡发去根
，青红椒切块，山药斜切片后泡水防氧化。热油爆香葱花 ，加入木耳和山药翻炒
，再放入青红椒断生 。加盐、鸡精调味即可
。特点：山药富含膳食纤维，搭配木耳和彩椒 ，色彩丰富且低脂健康。

牛肉营养价值：牛肉蛋白质含量高
，富含易吸收的微量元素，常食可强身健体 ，尤其适合老人和儿童 。推荐菜谱：孜然牛肉粒食材：牛里脊 、圆葱
、香菜、小苏打 、孜然
、芝麻、蚝油 、胡椒粉
、盐、干淀粉 、一品鲜酱油
。

如果你正在经历疫情下的生活，不妨到豆果美食APP上搜索更多菜谱
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在家隔离做一些什么饭菜好呢?

给家人们分享6道 ， 有鸡蛋就能做的下饭菜 
，简单美味，合理搭配 ，均衡饮食
， 居家隔离也要补充营养，好好吃饭。拿来当早餐吃 ，再合适不过了
。不能出去喝豆腐脑
，鸡蛋羹爽滑的口感，细腻的滋味 ，在家也能简单享有。

下面就跟大家分享6道鸡蛋的家常 美食 
，家里有鸡蛋就能做 。居家隔离，鸡蛋多备点 ，分享6道鸡蛋做法，简单营养均衡
，一周不重样
。食材：鸡蛋、牛奶
、白砂糖。牛奶里倒入鸡蛋混合，加入少许白砂糖一起 ，搅拌均匀 。将牛奶鸡蛋液过筛一下
，倒入烤碗里
。盖上保鲜膜静置10分钟。

宝宝超爱的花生酱拌面 。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面 ，一碗紫菜蛋汤
，又简单，宝宝又爱吃
。花生酱拌面 拌面好吃的关键是 ，拌好后淋上葱油
，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了 。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜 、白萝卜 ，她都爱吃
。

高老师做的部分饭菜展示 简单家常菜做法分享夏日必备：冷面 材料准备：根据自己口味选取火腿
、牛肉、香菜 、葱花等配菜
，黄瓜丝
、番茄片、煮鸡蛋 、韩式泡菜必不可少。冷面选购现成的，提前浸泡两小时并用手揉搓散开 。制作步骤：水烧开后放入冷面 ，煮1-2分钟，用筷子搅拌防止粘连
，待面条变软捞出。

做好持久和病毒奋战的准备，但是同时也要注意荤素搭配 ，不挑食
，一味的进食高蛋白食物，不吃蔬菜的话 ，容易造成便秘
，肉类高蛋白必然重要，蔬菜也同样重要
。